下列事项适用观察程序的是（ ）。
A: 销售单据
B: 业务流程操作指引
C: 内控手册
D: 存货监盘
【考点】审计程序—审计程序的种类
【具体解析】检查是指注册会计师对被审计单位内部或外部生成的，以纸质、电子或其他介质形式存在的记录和文件进行审査，或对资产进行实物审查。（选项ABC）观察是指注册会计师察看相关人员正在从事的活动或实施的程序。例如，注册会计师对被审计单位人员执行的存货盘点或控制活动进行观察。（选项D当选）
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