选项A，尽管实施存货监盘，获取有关期末存货数量和状况的充分、适当的审计证据是注册会计师的责任，但这并不能取代被审计单位管理层定期盘点存货、合理确定存货的数量和状况的责任。注册会计师不应协助被审计单位进行盘点工作。选项A正确，。

选项B，存货监盘本身并不足以供注册会计师确定存货的所有权，注册会计师可能需要执行其他实质性审计程序以应对所有权认定的相关风险。选项B错误。
选项C，如果由于不可预见的情况无法在存货盘点现场实施监盘，注册会计师应当另择日期实施监盘，并对间隔期内发生的交易实施审计程序。选项C错误。
选项D，存货监盘，除了观察程序，还有：评价管理层用以记录和控制存货盘点结果的指令和程序、检查存货、执行抽盘等程序。选项D错误。