关于集体合同制度的说法，正确的是()。
A: 集体合同的订立主体是用人单位、本单位职工和当地劳动行政部门
B: 集体合同可以口头形式签订
C: 集体合同制度是调整劳动关系的一项基本制度
D: 《集体合同规定》是规范集体合同制度的最高层级法律
集体合同是用人单位与本单位职工根据法律法规、规章的规定，就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、职业培训、保险福利等事项，通过集体协商签订的书面协议。集体合同制度是调整集体劳动关系的一项基本制度。因此，选项C正确。
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