成本会计核算方法是指包括品种法、分批法和分步法在内的产品成本计算方法。其具体内容如下：
1、品种法是指以产品品种作为成本计算对象的一种成本计算方法，其适合于大批大量、单步骤生产的企业，如发电、采掘业、管理上只要求考核最终产品的企业。品种法在实际工作中的应用要点为：以“品种”为对象开设生产成本明细账、成本计算单;成本计算期一般采用“会计期间”; 以“品种”为对象归集和分配费用;以“品种”为主要对象进行成本分析。在实际工作中，可以将“品种法”之下的成本对象变通应用为产品类别、产品品种、产品品种规格。
2、分批法是指以产品批别作为成本计算对象的一种成本计算方法，其适用于单件、小批生产企业、按照客户定单组织生产的企业，因而也被称为“订单法”。 品种法在实际工作中的应用要点为：以“批号”、“批次”为成本计算对象开设生产成本明细账、成本计算单，成本计算期一般采用“工期”，一般不存在生产费用在完工产品和在产品之间分配。可以按照产品品种、存货核算中分批实际计价法下的“批”、生产批次、制药等企业的产品“批号”等确定成本对象。
3、分步法是指以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象计算成本的一种方法，其适用于大批大量多步骤多阶段生产的企业;管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本;冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。分步法成本核算一般有如下要点：按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。
在实际应用中，可以按照计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的生产、加工阶段、工作中心等确定成本对象。
