保税和非保税的主要区别在于货物的税收征收范围和监管方式不同。
保税贸易是指在特定的保税区内进行的贸易活动，货物在保税区内不需要缴纳关税和增值税，只有在货物离开保税区进入国内市场时才需要缴纳相关税费。保税区内的货物可以进行加工、组装、分拣等操作，也可以进行贸易、仓储等活动。保税贸易的优点是可以降低企业的成本，提高企业的竞争力，同时也可以促进国际贸易的发展。但是保税贸易也存在一些缺点，如保税区内的货物监管不严格、容易出现偷逃税款等问题。
非保税贸易是指在国内市场上进行的贸易活动，货物需要缴纳相关的关税和增值税。非保税贸易的优点是货物的监管比较严格，可以有效避免偷逃税款等问题，同时也可以保护国内市场的利益。但是非保税贸易也存在一些缺点，如企业的成本比较高，竞争力相对较弱。
