1、如果饭店是属于自家的，发生的装潢费应计入“在建工程”科目，装潢完成转入“固定资产”科目核算，具体分录为：
借：在建工程
贷：银行存款
借：固定资产
贷：在建工程
2、如果饭店是承租来的，发生的装潢费要计入“长期待摊费用”，分录为：
借：长期待摊费用
贷：银行存款
3、在后续进行摊销的时候，要将摊销费用转出，根据不同部门使用，转入到对应的科目：
借：管理费用
贷：长期待摊费用
长期待摊费用，是指账户用于核算企业已经支出，但摊销期限在1年以上(不含1年)的各项费用，包括固定资产修理支出、租入固定资产的改良支出以及摊销期限在1年以上的其他待摊费用。
在“长期待摊费用”账户下，企业应按费用的种类设置明细账，进行明细核算，并且在会计报表附注中，按照费用项目披露他的摊余价值，摊销期限、摊销方式。
