旅游餐饮服务企业会计的意义在于通过对服务性行业的经营活动进行科学性会计核算工作，使其在国民经济中发挥越来越重要的作用，其特点则在于所核算的经营业务一般与对应的行业系统进行配套且行业也具有生产加工业务。

　　旅游餐饮服务企业会计是以货币作为主要计量单位，对旅游餐饮服务企业的经济活动进行管理，通过收集、加工会计信息并向企业提供，然后对企业经济活动进行控制、分析、预测和决策以取得最佳经济效益的一种经济管理活动。