食品发票应当根据企业实际情况入对应的科目，若食品发票是企业的费用支出项目，应当记“管理费用”科目；若食品发票是企业的商品支出项目，应当记“库存商品”科目。

　　其中，“管理费用”科目用于核算企业为组织和管理企业生产经营所发生的管理费用，包括企业在筹建期间内发生的开办费、行政管理部门职工工资及福利费等支出；而“库存商品”科目用于核算企业库存的各种商品的成本，包括库存产成品、外购商品、存放在门市部准备出售的商品等。