酒店经营财务费用是指酒店在其经营业员过程式中为解决资金周转等问题在筹集资金时所发生的费用开支。包括利息支出、汇兑损益以及相关的手续费、商业汇票贴现发生的贴现利息、酒店发生或收到的现金折扣等。
其中，利息支出指酒店短期借款利息、长期借款利息、应付票据利息、票据贴现利息、应付债券利息等利息支出减去银行存款等的利息收入后的净额。汇兑损失指酒店因向银行结售或购入外汇而产生的银行买入、卖出价与记账所采用的汇率之间的差额，以及月度（季度、年度）终了，各种外币账户的外币期末余额按照期末规定汇率折合的记账人民币金额与原账面人民币金额之间的差额等。
