产业税又称“不动产税”，指一些国家为调节不动产收益，对房屋、建筑、公寓、和土地征收的一种税。纳税义务人为产业的所有人，征税对象是房屋、建筑、公寓、土地的年值即租金。产业的年值根据每年产业估算的租金总收入来计算。
早期的不动产税以土地、牲畜为主要课税对象，现代不动产税的对象主要是土地、房屋及机动车辆等固定财产。其纳税人包括不动产所有者和不动产使用者；课征方法有从量计征和从价计征；税率多用比例税率和定额税率。西方一些经济发达国家将不动产税分为两种，一种是对土地、房屋和其他固定财产合并征收的不动产税；一种是对机动车辆、飞机、船舶等征收的不动产税。
