根据《中华人民共和国消费税暂行条例》（国务院令第539号）以及其所附《消费税税目税率表》规定，白酒消费税是指白酒在生产环节所征收的相关税费，采用从量与从价复合计征方式进行征收。白酒消费税定额税率为0.5元/斤，比例税率为20%。
白酒消费税的计算公式为：消费税应纳税额=销售额×比例税率+销售数量×定额税率。
消费税的征税对象主要是与居民消费相关的最终消费品的消费行为，计征方法主要包括从价计征、从量计征以及复合计征。消费税的特点体现在：征收范围具有选择性；一般情况下，征税环节具有单一性；平均税率水平较高且税负差异大；计税方法具有灵活性。
