孳息是指由原物派生的，且与原物向分离的额外收益，孳息分为天然孳息和法定孳息。
天然孳息，即果实、动物等产物或依物之用法所收取的出产物；出产物未与原物分离的，不是天然孳息，而是物之成分。法定孳息，是指依法律关系而收取的金钱等物，如利息、租金等。
孳息不仅可为所有人取得，而且也可为非所有人取得。因为收益虽为所有权的一项权能，但是收益权得与所有权相分离，由非所有人享有。非所有人享有收益权时，其也就得收取孳息，而且收益权人收取孳息的权利得排斥所有人的收益权能。也就是说，一旦非所有人有权收取孳息，则所有人不能取得原物的孳息。
第三百二十一条
天然孳息，由所有权人取得；既有所有权人又有用益物权人的，由用益物权人取得。当事人另有约定的，按照其约定。
法定孳息，当事人有约定的，按照约定取得；没有约定或者约定不明确的，按照交易习惯取得。
第四百一十二条
债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，致使抵押财产被人民法院依法扣押的，自扣押之日起，抵押权人有权收取该抵押财产的天然孳息或者法定孳息，但是抵押权人未通知应当清偿法定孳息义务人的除外。
前款规定的孳息应当先充抵收取孳息的费用。
第四百三十条
质权人有权收取质押财产的孳息，但是合同另有约定的除外。
前款规定的孳息应当先充抵收取孳息的费用
第四百五十二条留置权人有权收取留置财产的孳息。
前款规定的孳息应当先充抵收取孳息的费用。
第四百六十条
不动产或者动产被占有人占有的，权利人可以请求返还原物及其孳息；但是，应当支付善意占有人因维护该不动产或者动产支出的必要费用。
第五百七十三条
标的物提存后，毁损、灭失的风险由债权人承担。提存期间，标的物的孳息归债权人所有。提存费用由债权人负担
第六百三十条
标的物在交付之前产生的孳息，归出卖人所有；交付之后产生的孳息，归买受人所有。但是，当事人另有约定的除外。
第九百条
保管期限届满或者寄存人提前领取保管物的，保管人应当将原物及其孳息归还寄存人。
孳息主要产生于原物，分为法定孳息和天然孳息。法定孳息，一般指因法律关系所获得的收益，如出租人根据租赁合同收取的租金、贷款人根据贷款合同取得的利息等。天然孳息主要是因其自然属性而获得的收益，如树结的果实等。
利息产生于资金向外借出，来源于资金借入方使用该笔资金而获得收益的一部分，如存款等。所以可以看出，利息和法定孳息有重合的部分，甚至可以说利息就是法定孳息。
