材料成本差异指的是材料的实际成本与计划成本间的差额，又称为“材料价格差异”，在会计实务中，属于资产类会计科目，借方登记超支差异及发出材料应负担的节约差异，贷方登记节约差异及发出材料应负担的超支差异。
1、材料成本差异指材料的实际成本与计划成本间的差额。实际成本大于计划价格成本为超支；实际成本小于计划价格成本为节约。外购材料的材料成本差异，在一定程度上反映材料采购业务的工作的质量。
2、材料成本差异又称“材料价格差异”。指材料的实际成本与计划价格成本间的差额。
3、材料成本差异也指“材料成本差异”会计科目，属于资产类科目，企业采用计划成本的方式核算企业生产成本时，通过“材料成本差异”科目进行会计处理。“材料成本差异”主要用来核算企业实际成本和计划成本之间的差异。
4、材料成本差异借方登记超支差异及发出材料应负担的节约差异，贷方登记节约差异及发出材料应负担的超支差异。
材料成本差异的计算公式为：材料成本差异=实际成本-计划成本
差为正数，表示实际大了，叫"超支差"；差为负数，表示实际小了，叫"节约差"。在发出材料时，先结转的是计划成本，然后再调整为实际成本。
公式变换为:
实际成本=计划成本+材料成本差异
在这个式子中，材料成本差异是正数就加，是负数就减。
材料成本差异率=（月初结存材料成本差异+本月收入材料成本差异）/（月初结存材料的计划成本+本月收入材料的计划成本）*100%。
材料成本差异率是指材料成本差异额与材料计划成本的比例，通常用百分比表示。材料成本差异额，是指材料的实际成本和计划成本之间的差额。材料成本差异率的正数表示超支差额率，负数则表示节约差额部分。
1、入库材料发生的材料成本差异，实际成本大于计划成本的差异，借记“材料成本差异”科目，贷记“材料采购”科目；实际成本小于计划成本的差异做相反的会计分录。
入库材料的计划成本应当尽可能接近实际成本。除特殊情况外，计划成本在年度内不得随意变更。
2、结转发出材料应负担的材料成本差异，按实际成本大于计划成本的差异，借记“生产成本”、“管理费用”、“销售费用”、“委托加工物资”、“其他业务成本”等科目，贷记“材料成本差异”科目；实际成本小于计划成本的差异做相反的会计分录。
发出材料应负担的成本差异应当按期（月）分摊，不得在季末或年末一次计算。发出材料应负担的成本差异，除委托外部加工发出材料可按期初成本差异率计算外，应使用当期的实际差异率；期初成本差异率与本期成本差异率相差不大的，也可按期初成本差异率计算。计算方法一经确定，不得随意变更。
