生产环节农业特产税指对于生产农产品的单位和个人，将收购价格作为计税依据所计算的农业特产税，农业特产税是国家对从事农业特产生产经营的单位和个人征收的一项税收。农业特产税一般是依据现行农业税条例的有关规定开征的，目前仍是农业税收内容的一部分。
农业特产品实际收入，由当地征收机关按照农业特产品实际产量和国家规定的收购价格或者市场收购价格计算核定。农业特产税的计算公式：农业特产品实际收入=实际产量×收购价格。个别农业特产品实际收入的计算方法，由财政部另行规定。目前我国已经停止了农业税和农业特产税的征收。
