利润表的编制方法主要包括一步式利润表和多步式利润表，具体如下：
在一步式损益表中，首先要将企业一定期间内的所有收入及所有费用、支出分别汇总，两者相减而得出本期净利润或所得税后利润。
多步式损益表将损益表的内容作多项分类，从销售总额开始，多步式损益表分以下几步展示企业的经营成果及其影响因素：
第一步：反映销售净额，即销售总额减销货退回与折让，以及销售税金后的余额。
第二步：反映销售毛利，即销售净额减销售成本后的余额。
第三步：反映销售利润，即销售毛利减销售费用、管理费用、财务费用等期间费用后的余额。
第四步：反映营业利润，即销售利润加上其他业务利润后的余额。
第五步：反映利润总额，即营业利润加(减)投资净收益，营业外收支，会计方法变更对前期损益的累积影响等项目后的余额。
第六步：反映所得税后利润，即利润总额减应计所得税(支出)后的余额。
一步式利润表和多步式利润表按不同的方法编制而成，它们基于不同的理由，各有优缺点：
一步式利润表比较简明，而且，由于这种格式对一切收入和费用、支出一视同仁，不分彼此先后，可避免使人误认为收入与费用的配比有先后顺序。
其缺点是一些有意义的中间性信息，如销售毛利、营业利润、利润总额等均未直接反映，不利于不同企业或同一企业不同时期相应项目的比较。
多步式利润表对收入与费用、支出项目加以归类，列示一些中间性的利润指标，分步反映本期净利的计算过程，可提供比一步式损益表更丰富的信息，而且有助于不同企业或同一企业不同时期相应项目的比较分析。
利润表，可以反映企业一定会计期间的收入实现情况，如实现的营业收入有多少、实现的投资收益有多少以及实现的营业外收入有多少等；可以反映一定会计期间的费用耗费情况，如耗费的营业成本有多少，税费有多少，销售费用、管理费用、财务费用各有多少，营业外支出有多少等；还可以反映企业生产经营活动的成果，即净利润的实现情况，据以判断资本保值、增值情况。将利润表中的信息与资产负债表中的信息相结合，还可以提供进行财务分析的基本资料，如将赊销收入净额与应收账款平均余额进行比较，计算出应收账款周转率；将销货成本与存货平均余额进行比较，计算出存货周转率；将净利润与资产总额进行比较，计算出资产收益率等。可以表现企业资金周转情况以及企业的盈利能力和水平，便于报表使用者判断企业未来的发展趋势，做出经济决策。
