春节值班期间的伙食费主要通过“应付职工薪酬－职工福利费”进行核算，根据不同的项目进行不同的会计处理，其有关会计分录如下：
1、购入食品时，
借：应付职工薪酬－职工福利费（食堂）
贷：银行存款
2、支付食堂经费补贴时，
借：应付职工薪酬－职工福利费（食堂）
贷：银行存款
3、收取员工饭费时，
借：银行存款
贷：应付职工薪酬－职工福利费（食堂）
5、企业食堂应该设立一个单独的辅助账用于核算食堂的收支。
应付职工薪酬属于负债类科目，核算企业根据有关规定应付给职工的各种薪酬。应付职工薪酬的二级科目比较多，主要包括工资、福利费、非货币性福利、社保费、住房公积金、工会经费、职工教育经费、带薪缺勤、利润分享计划、设定受益计划义务、辞退福利等。
春节期间聚餐费用可以根据部门进行分配，可以分别记入制造费用、营业费用、管理费用-职工福利费中。
借：制造费用＼营业费用＼管理费用-职工福利费
贷：银行存款（库存现金）
1、不需要扣缴个人所得税的情形
如若员工因工作原因在城区、郊区工作，无法回到工作单位就餐；那么就需要根据员工实际误餐顿数，按相关的规定标准领取对应的误餐费，并且不扣缴个人所得税；
员工出差发生的餐费、工作餐，在标准内领取差旅费补贴，不扣缴个人所得税。
2、需要扣缴个人所得税的情形
当直接给员工发放伙食补贴时，除误餐补助属于免税情形外，应按工资薪金所得计算缴纳个人所得税。
