职工春节发米面油属于职工福利的一种，应通过“应付职工薪酬——非货币性福利”进行会计核算。
发放米面油前需计提相应非货币性福利，账务处理如下：
借：生产成本/管理费用/销售费用
贷：应付职工薪酬——非货币性福利
企业购入米面油时的账务处理如下：
借：库存商品
应交税费——应交增值税（进项税额）
贷：银行存款等
实际发放米面油的账务处理如下：
借：应付职工薪酬——非货币性福利
贷：库存商品
应交税费——应交增值税（进项税额转出）
应付职工薪酬是指企业为获得职工提供的服务而给予各种形式的报酬以及其他相关支出。应付职工薪酬核算的是企业根据有关规定应付给职工的各种薪酬，是企业会计科目中负债类科目之一。应付职工薪酬科目设置“职工福利费、非货币性福利、工资、奖金、津贴、住房公积金”等二级明细科目进行核算。
根据企业会计准则要求，企业以外购商品作为非货币性福利提供给职工的，应当按照该商品的公允价值和相关税费，计量应计入成本费用的职工薪酬金额。企业以其生产的产品作为非货币性福利提供给职工的，应当按照该产品的公允价值和相关税费，计量应计入资产成本或者当期费用的职工薪酬金额，并确认为销售商品收入。
一般情况下，在“应付职工薪酬”科目下设置“非货币性福利”明细科目，以此来反映非货币性福利的支付与分配情况。企业在以自产产品或外购商品发放给职工作为福利的情况下，在进行会计核算时，应当先通过“应付职工薪酬”科目归集当期应计入资产成本或者当期费用的非货币性福利金额，以确定完整准确的企业人工成本金额。企业以其生产的产品作为非货币性福利提供给职工的，应当按照该产品的公允价值和相关税费，计量应计入资产成本或者当期费用的职工薪酬金额，并确认为销售商品收入。
